Unsere „all inklusive“ Angebote für Ihre
Feier (ab 40 Personen)(keine
zeitliche Limitierung) Begrüßungscocktail ***** Ein knackiges 3-Gangmenü oder
Kalt-warmes Buffet (siehe nächste Seiten)****** Tischdekoration Getränke, soviel sie mögen!
€ 73,50/Person mit
Mitternachtsimbiß € 82,90/Person Menü 1 all in Rinderkraftbrühe, Gemüsestreifen,Kräuter, Klößchen ***** Medaillons von Rind, Schwein und Pute,Saisongemüse, Sauce Hollandaise, Bratensauce, Salzkartoffeln,Kroketten **** Bayrisch Creme, Himbeermark,frische Früchte Menü 2 all in Lauchcremesuppe mit Fleischklößchen ***** Medaillons vom Rind überbacken mit Gemüsespaghetti und Schweinefilet in der Kräuterkruste, Madeirasauce, Blumenkohl, Broccoli, Kroketten, ***** Amarena- Kirsch- Parfait, frische Früchte Menü 3 all in Karottensüppchen, Ingwer, Chili, Garnelen ***** Medaillons von Schweinefilet und Putenbrust, Saisongemüse, Sauce Hollandaise, Bratensauce, Salzkartoffeln Kroketten ***** Vanilleeis, heiße Früchte, Sahne Menü 4 all in Tomatensüppchen, Basilikum, Fleischklößchen, Sahne ***** Kalbsbraten mit Pilzfarce, Madeirasauce, Gemüsevariation, Kartoffelgratin, Salzkartoffeln ***** Panna Cotta, frische Früchte, Fruchtsauce Buffet 1 all in Hausgebeizter Lachs, Senf- Honig- Dillsauce, Krabben,
Cocktailsauce, geräucherte Forelle, Sahnemeerrettich, Matjes, Hausfrauensauce ***** Roastbeef, mit Backpflaumen gefülltes Schweinefilet,
geräucherte Putenbrust, Entenbrust. WarmTafelspitz mit
Meerrettichsauce, Salzkartoffeln Schweinefiletmedaillons
auf Champignonsauce, Speckbohnen, Bèchamelkartoffeln ***** Verschiedene Käse vom Brett, garniert mit Trauben ***** Rote Grütze, Vanillesauce, Schokoladencreme ***** Brot, Butter, Schmalz, Salatbuffet Buffet 2 all in Verschiedene Räucherfische,
Lachs, Garnelen, Senf- Honig- Dillsauce,
Sahnemeerrettich ***** Chickenwings, Cocktailsauce, Hackbällchen, Tomatensauce, Roastbeef, Remouladensoße ***** Warm Putengeschnetzeltes in
Champignonsauce Schweinemedaillons auf Pfeffersauce,
buntes GemüseButterreis, Kartoffeln ***** Krautsalat, Gurkensalat,
Tomatensalat, Hirtensalat ***** Verschiedene Käse vom Brett ***** Orangencreme, Bayrische
Schokoladencreme Verschiedene Brotsorten,
Butter, Kräuterbutter Buffet 3 all in
Verschiedene Räucherfische,
Lachs, Garnelen, Senf- Honig- Dillsauce,
Sahnemeerrettich, Cocktailsauce***** zarte Hackbällchen mit feuriger Tomatensauce, rosa gebratenes Roastbeef, RemouladensauceTomate Mozzarella,gegrilltes Gemüse (Zuccini, Aubergine, Champignons, eingelegte Paprika) gefüllte Eier,***** Putengeschnetzeltes in Suace von Champignons und Zwiebeln,KartoffelgratinGeschmortes Rind in Rotweinsauce, Bohnen Röstkartoffeln Medaillons vom Schwein an Pfeffersauce, Blumenkohl, Broccoli, Möhren Mascarponecreme mit Amaretini, Himbeermark, Mousse au chocolat Verschiedene Brotsorten,
Butter, Kräuterbutter
Stellen Sie sich individuelles Menü
für Ihre Feier zusammen Vorspeisen Kleine Variation von Blattsalaten,
Tomaten, Gurken, Radieschen und Grönlandgarnelen, in
mildem Joghurtdressing, Baguette € 8,90 Kleine Leckerei von Räucherlachs, Sherrymatjes, Senf-Honig-Dillsauce,
Krabben, garniert mit Blattsalaten und Baguette € 10,90 Vitello tonato und Parmaschinken mit Melone garniert mit
Ruccola und Kirschtomaten Balsamico- Dressing,
Baguette € 10,90 Lachstatar mit Sahnemeerrettich und
Kaviar und gratinierte Riesengarnele mit
Cocktailsauce an
Blattsalaten, Balsamico- Dressing, Baguette €
10,90 Feines Kürbiscremesüppchen mit Basilikum
und gerösteten Sonnenblumenkernen €
4,90 Zitronengrassuppe
mit Garnelenspieß €
5,50 Rinderkraftbrühe, GemüsestreifenKlößchen €
5,- Lauchcremesuppe
mit Fleischklößchen €
4,90 Hauptgerichte Zarte
Roulade vom Rind in eigener Sauce, gereicht mit Apfelrotkohl und Salzkartoffeln €
15,90 Feiner
Tafelspitz mit Meerrettichsauce, verschiedene Gemüse, Rote Bete, Salzkartoffeln € 15,90 Braten
vom Rind und Schwein, Rotkohl, Erbsen
und Wurzeln, Kroketten,Salzkartoffeln €
14,90 Medaillons von Rind, Schwein und Pute, Gemüse, Hollandaise, Bratensauce,
Salzkartoffeln und Kroketten €
21,90 Braten vom Hirsch und Wildschwein,
Pilzrahmsauce,Rotkohl, Rosenkohl, Kroketten,
Salzkartoffeln € 20,90 Medaillons vom Rind und Schwein auf
Pfeffersauce,gereicht mit
Bohnenbündchen und Rosmarinkartoffeln € 21,90 Medaillons vom Rind, überbacken mit
Gemüsespaghetti, Schweinefilet in der Pilzkruste,
Rotweinsauce,Gemüse, Kroketten Salzkartoffeln € 21,90 Roastbeef am Stück gebraten, gereicht
mit Sc. Hollandaise, Gemüse, Kroketten, Bratkartoffeln € 22,90 Dessert Orangencreme,
frische Früchte € 5,50 Vanillecreme
mit Waldfruchtgrütze €
5,50 Vanilleeis
mit heißen Kirschen €
5,80 Braune und weiße Mousse au chocolat an
feiner Fruchtsauce €
6,90 Bayrisch creme mit Himbeermark, garniert
mit Früchten €
6,- Dessertauswahl mit Mousse, Eis, Creme, Sahne,garniert mit Früchten €
8,90
Menü1/19
Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen,
Kräutern und Klößchen
*****
Medaillons von Rind, Schwein und Pute,
an feinem Saisongemüse, gereicht mit
Sauce Hollandaise, Bratensauce, Salzkartoffeln
und Kroketten
****
Bayrisch Creme an Himbeermark,
garniert mit frischen Früchten
€ 30,-
Menü2/19
Lauchcremesuppe mit Fleischklößchen
*****
Saftiger Braten von Rind und Schwein
in leckerer Tunke, gereicht mit Rotkohl,
buntem Gemüse, Salzkartoffeln und Kroketten
*****
Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahnetupfer
€ 24,10
Menü3/19
Lachstatar mit Sahnemeerrettich und Kaviar
und gratinierte Riesengarnele mit Cocktailsauce
an Blattsalaten mit Crema di Balsamico, Baguette
*****
Wildkraftbrühe mit Pilzklößchen
und Gemüsewürfeln
*****
Schweinefilet mit Backpflaumen gefüllt
und Medaillons vom Rind an Rotweinsauce, Gemüsevariation,
Kroketten und Salzkartoffeln
****
Zitronencreme und Orangencreme
an kleiner Fruchtgarnitur
€ 39,30
Menü4/19
Vitello tonato und Parmaschinken mit Melone
garniert mit Ruccolasalat und Kirschtomaten
an Crema di Balsamico, gereicht mit Baguette
*****
Bouillabaise mit Lachsklößchen
und Gemüserauten
*****
Medaillons von Rind und Schwein in der Kräuterkruste,
Holsteiner Buffet Hausgebeizter Lachs mit Sauce Lindigöe, Krabben gereicht mit Cocktailsauce, Erftländer Forelle aus dem Wacholderrauch, zarte Matjesfilets an verschiedenen Saucen. ***** Roastbeefröllchen mit Waldorfsalat, mit Backpflaumen gefülltes Schweinefilet, Putenbrust mit Kiwi garniert, Entenbrust an Sauce Cumberland ***** Aus dem Chafing dish Tafelspitz mit Meerrettichsauce, Bouillionkartoffeln
Schweinefiletmedaillons auf Champignonsauce, Speckbohnen und Bèchamelkartoffeln ***** Verschiedene Käse vom Brett, garniert mit Trauben ***** Rote Grütze, Vanillesauce, Schokoladencreme ***** Brot, Butter, Schmalz, sowie verschiedene Salate
